马蹄糕是哪个省的风味小吃

~

马蹄糕是广东省风味小吃。

马蹄糕在广州流行已久，是广东省的传统风味小吃。马蹄糕以糖水拌合荸荠粉或者地瓜粉蒸制而成，其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备。马蹄糕口感甜蜜，入口即化，品种有透明马蹄糕、生磨马蹄糕、油煎马蹄糕、鸳鸯马蹄糕、三色马蹄糕等。

制作马蹄糕，马蹄粉的好坏直接影响到成品的口感，马蹄粉一定要细腻无渣，在泡马蹄粉的时候，可以将浮在水面的一些小杂质弄掉，调成浆后，再过滤一次。蒸时以旺火为宜，蒸好之后要等它彻底凉透了再去倒出来，否则会不成形。

马蹄糕的历史起源

唐朝承敖后裔李讫寻得“泮塘五秀”后，迁泮塘村。其时，恰逢马蹄收获，隆坤按当地习惯鲜食，觉清香甘甜，乃存鲜马蹄若干欲待后分食。不久，鲜马蹄开始腐烂，隆坤遂用焙面法，讲马蹄去皮捣浆置于釜，慢火焙干成粉。将粉水煮成糊分与乡民服食，皆称与鲜食马蹄之感无异。

因其用“泮塘马蹄”制作，故隆坤称之为“泮塘马蹄粉”。随后，隆坤就地开办“泮塘五秀”店，沽“泮塘马蹄粉”及“泮塘五秀”制品传售于世。而“泮塘马蹄粉”，即为现今的马蹄糕。

马蹄糕﹉怎么觉得常温下的好吃,放冰箱冷藏
答：马蹄糕是一种广东省，福建省福州及闽南地区的传统甜点小吃。相传源于唐代，以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠，粤语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。

马蹄糕是中国哪个省的传统甜点名吃
答：马蹄糕是中国江苏省苏州市、广东省广州市、福建省福州市和广西壮族自治区南宁市等地的一种传统甜点小吃，相传源于唐代，其以糖水拌合荸荠粉或者地瓜粉蒸制而成。材料:马蹄粉500g砂糖750g马蹄肉250g清水3000g沙拉油50g步骤:1.制浆粉:将籼米、糯米掏洗干净，用清水浸泡1天，再磨成米浆，装入布袋，榨干水...

马蹄糕是哪里的特产
答：马蹄糕是广东省广州市泮塘的特产。蹄糕是江苏省苏州市、广东省广州市、福建省福州市和广西壮族自治区南宁市等地的一种传统甜点小吃，相传源于唐代，其以糖水拌合荸荠粉或者地瓜粉蒸制而成。荸荠，粤语和闽语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香...

马蹄糕是哪里的特产
答：马蹄糕是江苏省苏州市、广东省广州市、福建省福州市和广西壮族自治区南宁市等地的一种传统甜点小吃，相传源于唐代，其以糖水拌合荸荠粉或者地瓜粉蒸制而成。荸荠，粤语和闽语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。马蹄糕口感甜蜜，入口即化。...

马蹄糕在食品中的分类是属于哪一类?
答：马蹄糕在食品中的分类属于糕点类，大的类别分在甜点是一种饭后餐点

马蹄糕是什么东西?
答：马蹄糕是广东省广州市、福建省福州市和广西壮族自治区南宁市等地的一种传统甜点小吃，相传源于唐代，其以糖水拌合荸荠粉或者地瓜粉蒸制而成。荸荠，粤语和闽语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。主要功效 马蹄又叫荸荠，含丰富的维生素B和...

马蹄糕是哪里的特产 马蹄糕的做法和配方
答：以它做成的马蹄糕，是泮溪酒家的传统名食，四季皆宜。马蹄糕也是福州的传统甜点小吃。主料为地瓜粉，加水、白糖搅拌均匀，装入模具，上面撒些荸荠，猛火蒸熟, 取出即可食用, 其制做简便, 吃来香甜扑鼻, 松软可口。一般多为个体摊担现做现买。散见于各处街头巷口。来往行人, 即购即吃, 甚为方便。...

马蹄糕是广东广州地区传统糕类美食,你知道在家该如何自制吗?
答：马蹄糕是广东广州的一个传统糕类美食，在家里也可以制作，只要准备一些马蹄粉加上黄冰糖，适量的清水就可以做出这种美食。一、马蹄糕的制作方法 马蹄糕是传统的美食，在福建广东这一带比较有名，而且是比较好吃的甜品，是用马蹄粉以及糖水搅拌而成。如果想制作这道美食，需要准备一些主要的原料马蹄100克，...

马蹄糕是中国哪个省的特产
答：马蹄糕是一种广东省，广西，福建省福州市及闽南地区的传统甜点小吃。马蹄糕以糖水拌合荸荠粉或者地瓜粉蒸制而成，其色茶黄，呈半透明，折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，口感甜蜜，入口即化。制作马蹄糕的主要原料就是马蹄，因荸荠在粤语和闽语的别称为马蹄，故名。葧荠主要生长在我国南方...

自己做的马蹄糕没有弹性也没有嚼劲,这是为什么?
答：马蹄糕是广东省、福建福州及闽南地区的一种特色传统小吃！马蹄糕呈现茶黄色，半透明状，可折而不裂，软、滑、爽、韧兼备！口感甜蜜、入口即化！以其独特口感在粤菜中十分突出！又富含丰富的维生素B和一份加入椰浆，牛奶做白浆，用手动打蛋器搅拌均匀无颗粒。另一份加入片糖水做黄浆，搅拌均匀无颗粒，...