马蹄糕是中国哪个省的特产
马蹄糕是一种广东省，广西，福建省福州市及闽南地区的传统甜点小吃。
马蹄糕以糖水拌合荸荠粉或者地瓜粉蒸制而成，其色茶黄，呈半透明，折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，口感甜蜜，入口即化。
制作马蹄糕的主要原料就是马蹄，因荸荠在粤语和闽语的别称为马蹄，故名。葧荠主要生长在我国南方省份，含大量的淀粉，皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用。
相传源于唐代，因其用“泮塘马蹄”制作，故隆坤称之为“泮塘马蹄粉”。随后，隆坤就地开办“泮塘五秀”店，沽“泮塘马蹄粉”及“泮塘五秀”制品传售于世。而“泮塘马蹄粉”，即为现今的马蹄糕。
制作方法
1、制浆粉：将籼米、糯米淘洗干净，用清水浸泡1天，再磨成米浆，装入布袋，榨干水分即成。
2、制糕坯：先把红糖切成碎末待用。将吊浆粉放入蒸笼中蒸熟，然后倒在案板上，趁热与红糖、白糖搓揉均匀，制成直径约7厘米的半圆形长条，再横切成1.3厘米厚的块即成马蹄糕坯。
3、煎制：平锅置小火上，先刷上一层熟菜油，再把糕坯放入锅内煎制，至两面都煎成焦黄色即成。
广东的特产是什么? 广东的特产介绍
答：1、广州特产—泮塘马蹄糕、鸡仔饼 马蹄糕是广东广州地区汉族糕类美食。泮塘马蹄糕将马蹄（荸荠）磨成浆或干马蹄粉兑水加糖蒸制而成。“泮塘马蹄糕”是采用当地的特产马蹄粉作原料，在制作上先将砂糖炒至稍黄后溶成糖水，再调入半分熟的马蹄粉浆，然后猛火蒸熟。鸡仔饼是广东广州地区汉族传统饼类名...
西关马蹄糕是哪里的
答：马啼糕马蹄又叫荸荠，是西关泮塘出产的“泮塘五秀”（莲藕、马蹄、菱角、茭笋、茨菇）之一，著名的广州特产。清末时泮塘一农家小妹阿芳把马蹄粉和马蹄肉碎以糖水拌合，放到锅中隔水蒸制，结成糕状，其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。后来马蹄糕很快便成为...
马蹄糕是哪个市的特产
答：简介 1，马蹄糕，福州的传统甜点小吃。主料为地瓜粉，加水、白糖搅拌均匀，装入模具，上面撒些荸荠，猛火蒸熟, 取出即可食用, 其制做简便, 吃来香甜扑鼻, 松软可口。一般多为个体摊担现做现买。散见于各处街头巷口。来往行人, 即购即吃, 甚为方便。现今，各大酒店将其作为饭后甜点，略作改进，有...
水晶马蹄糕是哪里的特产?都需要准备什么食材?
答：水晶马蹄糕是闽南地区的传统小吃。马蹄糕是以糖水拌荸荠粉蒸制而成，需要准备的食材包括荸荠，清水，白糖和蜂蜜等。其中荸荠需要同时准备荸荠粉和荸荠丁两种。荸荠粉和清水的比例约为1比8。制作马蹄粉。将足够多的荸荠清洗干净后，去皮留下白色的果实。将荸荠切成块状后，全部倒入搅拌机中打成浆。随后用...
马蹄糕是哪个市的特产?
答：广东 马蹄糕是将马蹄（荸荠）磨成浆或干马蹄粉兑水加糖蒸制而成。历史上以泮塘产的马蹄粉蒸制的马蹄糕为最好。其色美、晶莹、透明、爽滑、清甜，是广州人喜爱的早点之一。泮塘马蹄糕 泮塘即在泮溪酒家附近，旧荔枝湾所在地。泮塘五秀(包括马蹄、茨菰、茭笋、莲藕、菱角)就产于这一带。罗坤师傅主...
广东有什么特产?
答：1、广州特产—泮塘马蹄糕、鸡仔饼 马蹄糕是广东广州地区汉族糕类美食。泮塘马蹄糕将马蹄（荸荠）磨成浆或干马蹄粉兑水加糖蒸制而成。“泮塘马蹄糕”是采用当地的特产马蹄粉作原料，在制作上先将砂糖炒至稍黄后溶成糖水，再调入半分熟的马蹄粉浆，然后猛火蒸熟。鸡仔饼是广东广州地区汉族传统饼类名...
请问:马蹄糕是哪里的特产?
答：马蹄糕是两广地区的特色点心。因荸荠，粤语和闽语别称马蹄，故得名【马蹄糕】。马蹄糕是用糖水拌合荸荠粉或者地瓜粉蒸制而成，做法简单，完全可以在家自行制作。其做法和配料如下。材料：马蹄粉250克，红糖50克，白糖50克，清水500克，椰汁1罐，1，马蹄粉+清水500克，搅拌均匀后，过筛，马蹄浆就准备好...
广东正宗的十大特产
答：马蹄糕是广东省传统甜点小吃之一。荸荠，粤语别称马蹄，故名。6、梅菜 梅菜是广东（梅州、惠州）的特产，惠州又称为“惠州贡菜”。乡间用新鲜的梅菜经晾晒、精选、漂盐等多道工序制成，色泽金黄、香气扑鼻，清甜爽口，不寒、不燥、不湿、不热，不仅可独成一味菜，又可以制作配料制成梅菜蒸猪肉、...
惠州特产有哪些特产
答：4. 南山甜桃：这是南山区特有的地方名优水果，种植历史已有近百年。特别是在70年代初，种植面积达到了一千二百多亩。南山甜桃以其脆甜的果肉、美观的皮色而受到当地群众以及港、澳、台同胞的喜爱。5. 马蹄糕：这是广东省的传统甜点小吃之一。荸荠在粤语中被称为马蹄，因此这种糕点以此命名。
在线等,广东必带特产
答：5. 马蹄糕，是广东省的传统甜点之一。它以荸荠（粤语中称马蹄）为原料，因此得名。6. 梅菜，是广东（特别是梅州、惠州）的特产，惠州又称为“惠州贡菜”。梅菜通过晾晒、精选、漂盐等工序制成，色泽金黄，香气扑鼻，味道清甜爽口，不寒不燥，不湿不热，既可单独成菜，也可作为配料，如梅菜蒸...
