教你马蹄千层糕的做法,就是这个家常味儿

作者&投稿:以曲 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
~ 用料红糖层的制作材料 马蹄粉 130g红糖片 200g清水 620g椰浆层的制作材料 马蹄粉 130g椰浆粉 50g清水 620克白糖 200g油(摸盘子用) 少许做法步骤
1、材料称量
2、1、把300克水分别加到马蹄粉上进得溶化。 2、液体必须过筛,过滤杂质和把没化的马蹄粉给更好的化开。 3、把过筛好的液体放边上备用。(要认得区分两份液体哦)
3、1、把320克水和砂糖煮开(以糖融化为标准) 2、在加了椰浆粉的那份粉浆中勺出半勺出来。(注意:勺前要把粉浆弄匀哦) 3、快速的加到糖水中,不断的搅拌,显现糊状就可以了(可以中途关火,也可以加粉浆前关火) 4、待熟浆稍凉点后加入剩下的粉将中,每加一点都要快速的搅拌,不能把米浆都烫熟了 5、把生熟浆都搅拌好后就放边备用了。
4、1、把320克加上片糖煮开(糖融化为准) 2、从马蹄糕浆中分出半勺放到糖水中,快速搅拌均匀 3、搅拌到成顺滑的糊状就可以了,熟浆成功。 4、把熟浆分次冲到生浆中,少量多次,并快速搅拌均匀。 5、黄色部分生熟浆完成。
5、1、在锅中放上水,烧开。 2、在盘中刷一层油,加上一勺黄色的马蹄浆,上盖蒸3分钟左右(大部分变透明) 3、在放上一勺白色的马蹄浆(加了椰浆粉那个),上盖蒸3分钟左右。 4、按顺序把马蹄浆都做完,再蒸20分钟左右。(黄色必须在最后才好看哦。)
6、这是成品,吃着得爽很好吃
小贴士
1、煮糖水时必须砂糖配的是加了椰浆的马蹄浆才白哦 2、我用的片糖,吃起来口感会好点,也可换其他糖 3、每次加浆时必须搅拌均匀 4、蒸的时间可适当加长 5、蒸后必须放凉才切块哦(热切就成糊糊) 6、分量和糖应根据模具和喜好调节

马蹄千层糕怎么做 马蹄千层糕做法
答:2、材料秤好备用。3、150克马蹄糕和300克水混合均匀。4、过筛。5、350克水倒入锅中将黄片糖煮至完全融化。6、关火一次性舀两勺调好的生浆到红糖水中搅拌,熟浆就做好了。7、调好的熟浆直接倒入剩余的生浆中拌匀。8、黄浆(有点颗粒是因为浆太热了一点)。9、将400毫升椰浆,150克牛奶,30克...

马蹄糕千层糕的做法 教你马蹄糕千层糕的做法
答:水开后放入蒸锅里,盖上锅盖,开大火蒸2-3分钟,蒸至表面凝固呈透明状。接着再舀入白色粉浆到盘里,盖上锅盖,大火蒸2-3分钟。6、一层黄一层白,如此反复间隔加层,最后一层蒸上5分钟,最后一层建议用黄色粉浆,这样蒸出来更好看。7、千层马蹄糕就做好了,冷藏一下口感更好。

椰子马蹄千层糕的做法步骤图,怎么做好吃
答:用料 马蹄粉 250克 椰浆 400ml 黄糖 1砖 纯牛奶 250ml 白砂糖 80g(按口味随意添减)椰汁马蹄千层糕的做法 准备两个同样大小的容器。一个加入椰浆、纯牛奶、白砂糖,轻轻搅拌使白砂糖彻底溶化。另一个用等量的开水泡溶一砖黄糖,放凉备用(建议先把黄糖剁碎,节省时间)。马蹄粉一...

马蹄千层糕正确做法如何做椰汁马蹄千层糕
答:5、将150ml白糖加入150ml水一起煮溶化,待白糖与水溶为一体后,再加200ml马蹄水,再加一罐椰浆。6、分成红浆和白浆之后,开始蒸了。每层3分钟,一层红,一层白。就这么重复交替着蒸。7、完全分完层之后,再蒸5分钟,拿出冷却后再冰冻即成为好吃又营养的千层糕了。

怎样做马蹄红豆千层糕
答:用料 马蹄粉 250g 椰浆 200g 红豆泥 200g 红片糖 140g 砂糖 135g 水 1100g 红豆椰浆马蹄糕的做法 马蹄粉平均分成两份,装入盘中待用 取一份马蹄粉加300g清水拌匀后加入红豆泥拌匀,待用 另一份马蹄粉加椰浆拌匀,待用 红片糖加400g水煮开,片糖完全熔化后,倒入红豆粉浆...

马蹄千层糕的做法
答:4、蒸盘底抹一层油。5、隔水蒸,一层层蒸,2至3汤勺一层(视符蒸盘多大),每层约蒸5分钟,中途千万别打开盖。大约蒸9层,多一层少一层都无所谓。6、蒸好后散上一点芝麻就完成了。每年这个时候都要做马蹄糕,大多数都是用来送人的,从高中开始都做了十年了。心血来潮,还可以整三色马蹄糕...

一包马蹄粉500克,做千层马蹄糕怎样做?多少碗水?
答:马蹄千层糕就是用马蹄粉,椰浆,红糖,白糖,是等调成浆,一层一层蒸制而成,好看又好吃,层层Q弹,味道香甜,非常好吃,深受大家的喜欢,特别是小孩子都很喜欢吃,我家小孩就很爱吃,我也会给他做着吃,自己在家做,制作简单又好吃,下面就给大家分享下做法。一、制作步骤1、食材:马蹄粉500克、...

马蹄糕千层糕的做法材料
答:第九步:蒸好以后自然放晾后再放冰箱冷藏1-2小时即可切!一个字:香!两个字:Q弹!三个字:超好吃!流口水了有木有?放凉的椰汁马蹄千层糕切成自己喜欢的形状就可以 注意事项:1、水和马蹄粉的比例不对,导致糕不成形 2、没有蒸熟就放下一层浆,导致失败。3、粉浆没有混合均匀,倒的时候没...