葡萄酒有哪些保健功效？
功效
医学研究表明：葡萄的营养很高，而以葡萄为原料的葡萄酒也蕴藏了多种氨基酸、矿物质和维生素，这些物质都是人体必须补充和吸收的营养品。目前，已知的葡萄酒中含有的对人体有益的成分大约就有600种。葡萄酒的营养价值由此也得到了广泛的认可。据专家介绍：树龄在25岁以上的葡萄树树根在地下土壤里扎根很深，相对摄取的矿物质微量元素也多，以这种果实酿造出来的葡萄酒最具营养价值。
葡萄酒的营养作用
葡萄酒是具有多种营养成分的高级饮料。适度饮用葡萄酒能直接对人体的神经系统产生作用，提高肌肉的张度。除此之外，葡萄酒中含有的多种氨基酸、矿物质和维生素等，能直接被人体吸收。因此葡萄酒能对维持和调节人体的生理机能起到良好的作用。尤其对身体虚弱、患有睡眠障碍者及老年人的效果更好。可以说葡萄酒是一个良好的滋补品。
葡萄酒助消化作用
饮用葡萄酒后，如果胃中有60毫升—100毫升的葡萄酒，可以使胃液的形成量提高到120毫升。
糖尿病患者如果饮酒，必须注意以下几点：
1.血糖控制良好，无其它重要脏器的慢性病和糖尿病并发症;
2.不注射胰岛素和口服磺脲类降糖药;
3.肝功能正常;
4.饮酒时要进餐，避免发生低血糖;
5.饮酒量：葡萄酒每次不超过100～150ml；啤酒不超过350ml，不饮白酒，上述酒量约相当于主食25g，应从饮食计划中减去，每周饮酒不超2次。
葡萄酒属于三低（低酒度、低糖、低热量）、三丰富（丰富氨基酸、丰富维生素、丰富无机盐）的酒种。葡萄酒的营养成分，大部分来自葡萄汁，所含的乙醇则来自果汁发酵。\x0d\x0a\x0d\x0a一、葡萄酒的化学成分\x0d\x0a\x0d\x0a葡萄酒一般含酒精10%－16%左右，所含乙醇来自果汁发酵。其化学成分来自葡萄汁。现已分析出的成分有250种以上。\x0d\x0a\x0d\x0a1.多种糖类：含葡萄糖、果糖、戍糖、树胶质、粘液质，皆为人体必需的糖类物质。\x0d\x0a\x0d\x0a2.有机酸：含酒石酸、苹果酸、琥珀酸、柠檬酸等，皆为维持体内酸碱平衡的物质，能帮助消化。\x0d\x0a\x0d\x0a3.无机盐：葡萄酒内含氧化钾、氧化镁，酒中比例恰相当于人体肌肉中钾镁元素的比例。酒中磷含量很高，钙低，氮化钠及三氧化二铝低，含硫、氯、铁、二氧化硅、锌、铜、硒等。\x0d\x0a\x0d\x0a4.含氮物质：一般葡萄酒内平均含氮量约0.05%－0.027%，葡萄酒内含蛋白质1克/升，并含18种氨基酸。\x0d\x0a\x0d\x0a5.维生素及类生素物质：葡萄酒内含有硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素B6、维生素B12、泛酸、叶酸、生物素、维生素C等。类维生素物质如肌醇、对氨基苯甲酸和胆碱等以及生物类黄酮等。\x0d\x0a\x0d\x0a6.醇类：酒精含量70毫升/升－180毫升/升。有少量杂醇油、苯乙醇等。二醇类、多元醇、酯类、缩醛等，这些物质形成葡萄酒的呈香、呈味物质。\x0d\x0a\x0d\x0a7.单宁和色素：红葡萄酒内的单宁比白葡萄酒多，略有苦涩味。红葡萄酒含色素0.4克/升－0.11克/升。长时间贮存后，葡萄酒色泽变深，这主要是因为色素变成胶体，沉淀，氧化后变色。\x0d\x0a\x0d\x0a二、葡萄酒的营养价值及医疗、保健作用\x0d\x0a\x0d\x0a1.葡萄酒的营养价值\x0d\x0a\x0d\x0a葡萄酒具有营养性能，其化学成分较齐全，是无机矿物营养素和有机维生素的良好来源，可供给人体一定热量。酒内所含的硫胺素，可恢复疲劳、兴奋神经；核黄素能促进细胞氧化还原，防止口角溃疡及白内障；尼克酸（烟酸）能维持皮肤和神经健康，起美容作用；维生素B6对蛋白质代谢很重要，使鱼肉类易消化；叶酸及维生素B12，有利于红细胞再生及血小板的生成；葡萄酒中还含有铜，铜与铁的吸收和转运有关。葡萄酒可促进人体对铁的吸收，有利于贫血的治疗。\x0d\x0a\x0d\x0a酒内还含有对氨基苯甲酸，它是叶酸的组成部分，可促进红细胞的合成，提高泛酸的利用率。泛酸在酒内含量很高，1毫克/升，成人每日需要5毫克－10毫克。泛酸缺乏易引起疲劳和消化功能紊乱。葡萄酒内含量较高的肌醇，能促进肝脏和其它组织中脂肪的新陈代谢，有效防止脂肪肝，减少血中胆固醇，加强肠的吸收能力，促进食欲。\x0d\x0a\x0d\x0a葡萄酒内含有多种无机盐，其中，钾能保护心肌，维持心脏跳动；钙能镇定神经；镁是心血管病的保护因子，缺镁易引起冠状动脉硬化。这三种元素是构成人体骨骼、肌肉的重要组成部分；锰有凝血和合成胆固醇、胰岛素的作用。在红葡萄酒内含锰0.04毫克/升－0.08毫克/升，适量饮用，可调节碳水化合物、脂肪、蛋白质的代谢；硒为强氧化剂，与维生素E一起可防治心绞痛、心肌梗塞，防止血压升高、血栓形成，红葡萄酒中硒含量为0.08毫克/升－0.20毫克/升。\x0d\x0a\x0d\x0a2.葡萄酒的医疗作用\x0d\x0a\x0d\x0a早在公元前460年－370年，古希腊医学家希波格拉底等许多医生开始用葡萄酒治疗疾病，但当时缺乏总结。现代医学家、化学家、营养学家经过科学分析、临床研究，认为葡萄酒有独特的医疗价值，长期适量饮用有治疗贫血、软化血管、改善循环、防病养容的作用。纽约克里博士研究发现，葡萄酒中含有一种非酒精成分“白藜芦醇”，具有降低胆固醇和甘油三脂的作用。近期，弗吉尼亚州一大学研究人员罗伊·威廉斯在旧金山的葡萄酒研究所会上公布新的试验结果表明，在红或白葡萄酒内含有一种化合物转白藜芦醇（TRANS－RESVERTROL），具有抗雌性激素的特性，具有防止乳癌的作用。美国心脏病学家证明，每日饮200毫升红葡萄酒能降低血小板聚集、血浆粘度，使血栓不易形成，可预防冠心病的发生。因葡萄酒内含类黄酮的多酚类物质，可改善血液循环。美国哈佛大学研究人员证明，常饮葡萄酒能减少70%的心脏病死亡率。\x0d\x0a\x0d\x0a3.葡萄酒的保健作用\x0d\x0a\x0d\x0a葡萄酒是很容易消化的低度发酵酒，它的酸度接近于人体胃酸（PH2－2.5）的浓度，还含维生素B6，因此，可帮助鱼、肉、禽类等消化吸收。\x0d\x0a\x0d\x0a中医对葡萄酒亦有许多保健和治疗经验，如明朝李时珍的《本草纲目》上记载：“葡萄酒暖腰肾驻颜色”。《饮膳食谱》上记载：“葡萄酒运气行滞，使百脉流畅。”\x0d\x0a\x0d\x0a总之，葡萄酒的消化性能良好，营养价值较高，每日饮用100毫升，对人体健康有利。
葡萄酒含有一定量的维生素、矿物质、多酚和单宁类化合物等，适量饮用对人体具有多种营养保健作用。早在古埃及、古希腊、古罗马以及我国古代人们就认识到葡萄酒的强身、滋补、镇静、利尿、助消化和杀菌作用。20世纪90年代后，科学家又发现了葡萄酒中含有的多酚和单宁类化合物具超强的抗氧化作用，并能同维生素C、维生素E协同作用，且可在血管中保持数小时生理活性。这些物质对于清除人体自由基、防止血液脂质氧化、防止动脉硬化、降血压、抑制血小板凝集、抗癌、抗衰老作用显著。
葡萄酒具有营养性能，其化学成分较齐全，是无机矿物营养素和有机维生素的良好来源，可供给人体一定热量。酒内所含的硫胺素，可恢复疲劳、兴奋神经；核黄素能促进细胞氧化还原，防止口角溃疡及白内障；尼克酸（烟酸）能维持皮肤和神经健康，起美容作用；维生素B6对蛋白质代谢很重要，使鱼肉类易消化；叶酸及维生素B12，有利于红细胞再生及血小板的生成；葡萄酒中还含有铜，铜与铁的吸收和转运有关。葡萄酒可促进人体对铁的吸收，有利于贫血的治疗。
酒内还含有对氨基苯甲酸，它是叶酸的组成部分，可促进红细胞的合成，提高泛酸的利用率。泛酸在酒内含量很高，1毫克/升，成人每日需要5毫克－10毫克。泛酸缺乏易引起疲劳和消化功能紊乱。葡萄酒内含量较高的肌醇，能促进肝脏和其它组织中脂肪的新陈代谢，有效防止脂肪肝，减少血中胆固醇，加强肠的吸收能力，促进食欲。
不管什么酒，一定要记住不要过量，适当的喝葡萄酒可以增进食欲、有滋补作用、还可以帮助消化、有利尿的作用、杀菌的作用还有最重要的一个就是可以减肥。
红酒坚持喝 #养颜美容 #解决便秘 #预防血栓 #预防心血管疾病 #抑菌杀菌
葡萄酒都有哪些功效?
答：常饮葡萄酒的五大功效：1、抗氧化，美容养颜促进新陈代谢，清除氧自由基，营养皮肤组织。2、清除体内蓄积的氧自由基，增强免疫力，杀死感冒病毒。3、阻断低密度脂蛋白胆固醇的氧化，防止动脉硬化。4、活血化瘀，祛除疲劳，放松身心，帮助激活免疫神经网络。5、葡萄酒还有一定的抗腐防腐作用。维斯帝酒庄为...
葡萄酒的保健功效都有哪些
答：适度地饮用葡萄酒有益于身体健康，从医学研究成果看具体表现在如下方面：??总体益处：延缓衰老（红葡萄皮）（哈佛医学院，波士顿，2004年）??对肺的益处：白葡萄酒中的抗氧化剂可提高肺功能（美国胸科学会，2002年）??对心脏的益处：降低冠心病患病率（加州大学戴维斯分校，1995）；使中老年人心血管更...
法国红酒养生功效有哪些
答：葡萄酒中含有的单宁、花色苷、原花青素、白藜芦醇具有抗氧化、清理血管、分解脂质的作用，可以延缓衰老，预防心血管疾病，有助于防动脉硬化和早老性痴呆症等疾病，还具有减少骨质疏松症的危险和“驻颜”等重要功效。葡萄酒中含有的有机酸，具有调解神经中枢、生津止渴、助消化、防止便秘的功效。葡萄酒中含...
葡萄酒有哪些功效和食疗方法?
答：葡萄酒 【性味】甘辛、温。【归经】入肝、脾、心。【功效】增进食欲，兴奋强壮，消除疲劳，止血利尿。【主治】食欲不振，手足无力，精神困倦，失眠，小便不畅。【食疗方】（1）洋葱红葡萄酒 [配方]洋葱1个，红葡萄酒1瓶（约500毫升）。[操作]洋葱洗净，剥去薄膜。把里面的白色洋葱一瓣瓣剥下来或...
葡萄酒有哪些功效?
答：葡萄酒中含有较多的花色苷、前花青素、单宁等酚类化合物，这些物质具有明显的扩张血管、增强血管通透性的作用。红葡萄酒比白葡萄酒拥有更好的保健功效，是因为它连皮一起酿造。这是因为葡萄皮和葡萄籽比葡萄肉更有营养。适量饮用葡萄酒，可使高密度蛋白在体内增加及减低血液中的胆固醇和血脂的含量，因而能...
葡萄酒有什么养生功效 饮食禁忌及制作方法
答：功效 1、红酒可增进食欲 葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目;倒入杯中，果香酒香年鼻;品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。独特的葡萄酒风味和成份决定了它最适于佐餐，它不但能开胃、消食提高用餐质量，又使人兴奋、放松心情 2、红酒有滋补作用 葡萄酒中的天然原料及酿制过程，使它蕴藏有...
喝红酒的好处和坏处?
答：红酒的保健作用 01 有助消化的作用 : 红酒是蛋白质好的佐餐饮料,红酒能刺激胃酸分泌胃液,每60-100毫升红酒能使胃液分泌增加120毫升。另外红酒中含有单宁物质,可以增加肠道肌肉系统中的平滑肌肉纤维的收缩次数,从而达到调整结肠的作用。还有就是甜白葡萄酒含有较多的山梨醇,可以促进人体消化,防止便秘。 02 有滋补的...
红葡萄酒的功效与作用有哪些?
答：一是必须坚持健康的生活方式，包括均衡的饮食、正常的体重、适度锻炼、拒绝吸烟；二是严格控制饮酒量，最好是低酒精、低甜度的葡萄酒，女性每天最多喝一杯，男性每天最多两杯。2、养肺护肺 近年来，人们已开始逐渐认识到红葡萄酒有益于心脏的功效。最近的科学研究又传来好消息，红葡萄酒对于养肺和保...
葡萄酒的保健功效
答：杀菌：辅助治疗感冒 延缓衰老：法国的调查，可使老年痴呆症减少3/4，可使65岁以上老人衰老速度减缓80 预防心血管疾病：功能多酚（白藜芦醇）抗血小板凝集，防止血栓形成 抗癌防癌：白藜芦醇抗癌效果显著 美容、抗氧化作用：葡萄色素、单宁
葡萄酒都有哪些保健功效?
答：葡萄酒的保健功效有：1、增进食欲 葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。所有这些使人体处于舒适、欣快的状态中，有利于身心健康。2、滋补作用 葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。这些都是人体必不可少的营养素。它可以...
