红酒的保质期过了还能喝吗
就健康方面来说，只要没开封，过了保质期的红酒喝下去是完全没有问题的。但是如果是追求最佳口感，对于过了保质期的红酒就需要加以斟酌了。
葡萄酒能不能喝（适饮期）与保质期之间不能划等号，葡萄酒的适饮期是由酒的单宁含量、多酚类物质和酸度等共同决定，与保质期无任何关系。大多数葡萄酒适饮期低于 5 年，只有少数葡萄酒适饮期为 5-10 年，而适饮期为 10 年以上的葡萄酒更是凤毛麟角，占比仅为 1% 左右。
低单宁和低酸的葡萄酒如普通的桃红葡萄酒和薄若莱新酒等，适饮期一般在 2 年内，如果放置 10 年后，果味和酒体早已经解体，所以超过 10 年后饮用，已经没有任何价值。
低单宁和高酸的葡萄酒如普通的餐酒、起泡酒、白葡萄酒等，适饮期一般也都在 2-5 年内，超过 10 年后饮用，同样也没有任何意义。
而只有具备突出陈年潜力的葡萄酒才有必要放置 10 年以上，通常这类葡萄酒适饮期超过 10 年，过了 10 年后口感反而变得更加圆润舒适，香气也呈现完美的深层次香气。这种葡萄酒如：法国波尔多列级庄和勃艮第特级园葡萄酒等。
同时，高甜和高酒精度的葡萄酒，一般储藏潜力也极强，如贵腐酒和冰酒等甜酒，甜度和酸度都较高，非常适合陈年，有些甚至能放置 50 年。雪利（Sherry）、波特（Port）、马德拉（Maderia）等加强型葡萄酒酒精度较高，能放置几十年，有些能放置上百年。
因此背标上的葡萄酒 10 年的保质期并没有太大的价值，大多数葡萄酒过了 10 年后不能饮用，只有少数葡萄酒过了 10 年后才值得品尝。
扩展资料：
适合 10 年后饮用的红酒
（1）法国：波尔多列级庄（Grand Cru Classe）、贵腐酒（ Noble Wine）、品质高的中级庄（Cru Bourgeois）、勃艮第特级园（Grand Cru）和一级园（Premier Cru）、罗纳河谷埃米塔日（Hermitage）和教皇新堡（Chateauneuf du Pape）葡萄酒等。
（2）意大利：大多数的巴罗洛（Barolo）、巴巴莱斯科（Barbaresco）、阿玛罗尼（Amarone）、布鲁诺蒙塔奇诺（Bruno Montalcino）和一些超级托斯卡纳（Super Tuscany）葡萄酒等。
（3）西班牙：雪利酒、里奥哈（Rioja）和杜埃罗河岸（Ribera del Duero）等一些特别珍藏（Gran Reserva）葡萄酒等。
（4）葡萄牙：波特和马德拉等。
（5）美国：纳帕谷（Napa Valley）赤霞珠及膜拜酒（Cult Wine）等。
（6）澳大利亚：的巴罗萨（Barossa）、库拉瓦拉（Coonawarra）、克莱尔谷（Clare Valley）和猎人谷（Hunter Valley）等葡萄酒。
（7）智利：酒体雄厚的赤霞珠和佳美娜葡萄酒。
（8）德国：冰酒、枯萄精选葡萄酒（TBA）和逐粒精选葡萄酒（BA）等葡萄酒。
（9）加拿大：冰酒等。
参考资料来源：百度百科-红酒
在人们的印象中，酒，尤其是白酒存放得越久味道就越香，事实真并非如此。不是所有的酒都可以无限期地存入，如黄酒、葡萄酒、红酒、果酒等都有保质期，过了保质期还是不喝为好。另外，人们对陈年酒的认识是错误的，真正的“陈年酒”是指在密封的酒桶中酿造存放的酒，而不是家里用瓶密封的酒，装瓶后的酒最好在三年内喝完，存放时间过长即使不变质，也会产生酒精度降低、酒味变淡等品质下降的问题。
国外再差的红酒也没有写保质期，完全是国内的硬性要求！ 其实红酒并不是越老越好，一般还是需要一个成熟期的，但也就是1至5年，中档以上的名牌酒可以放置5年以上，但一般也不超过10年（法国一些顶级酒庄的名牌可以陈20年左右），具体时间要看年鉴，各个产地的每一年的情况不同的。当然过了时间红酒也不会“坏掉”，而是平淡无味了。
至于100%的纯100%的纯葡萄汁就是国内的特色了，因为有太多的厂家用糖水替代葡萄汁发酵！
温度要在5到15度之间,湿度要在50到80之间,瓶子要平放,否则塞子会干掉并发霉.还要避光避震,说实话你家要是没有地下室或者专门存放红酒的冰箱,那是不适宜长期保存红酒的.
再有,红酒并不是越陈越好,总会有个时间上的高点的.法国红酒的年鉴里,98年并不是个好年头.那么你的红酒如果不是顶级酒庄出的话,现在喝就正好.当然,可以继续放下去,决不会变质的,但味道就不会那么醇厚了,酒体会越来越差的.
国外的红酒没保质期的,但除非是非常好的红酒(价格50欧元以上的),一般会在10年内喝掉,要是一般的红酒,在5年内就要喝掉
红酒过期了以后呢，不建议再喝了。一般保质期内的红酒颜色澄清，无沉淀，不浑浊，它是淡红色的酒品，口感醇厚、浓郁，食用价值和保健价值比较高。如果超过了保质期的酒呢，可能就会出现很多的浑浊沉淀，口感明显变酸的现象，食用以后也会容易引起身体的不适。我们在购买红酒的时候，一定要看一下红酒的酿造时间，也要注意它的保质期，如果过期时间了或者过期时间太久的话，不建议继续食用。
具体情况而定。
能喝
在国外红酒一般没有保质期，人们完全可以根据经验或者知识来辨别红酒的食用期，通常情况下保质期是用来保证人体喝完这瓶红酒不会有多大的影响，其次，红酒会在一定时间段进入衰老期，但并不意味着红酒坏掉了，只要是红酒的味道、颜色没有发生变化，是可以适量食用的。
不能喝
保质期内的红酒一般为澄清、无沉淀、不浑浊的淡红色酒品，口感醇厚、浓郁，食用价值较高，而超过保质期的红酒可能会出现浑浊沉淀，口感明显变酸的现象，食用后容易引起身体不适，所以过了保质期的红酒一般不建议继续食用。
喝了变质的红酒会怎样
造成肠胃不适 变质的红酒大多是由于细菌感染引起的，会出现口感变酸、颜色变黑等现象，过量应用很有可能会引起肠胃不适，从而出现腹泻、腹胀、腹痛等不适症状，情况严重时还可能会加重人体胃肠道负担，损伤到人体肠胃，若是出现其他严重症状，建议去医院就诊。
怎样判断红酒过了保质期
看颜色
过了期的红酒在与氧气接触之后，红酒的颜色一般会比较暗淡，会从原来鲜亮的淡红色变成棕黑红色，并且酒体浑浊。
闻气味
没过保质期的红酒具有一股红酒味，闻起来淡淡的清香，而过了期的红酒会出现一股明显的酸味。
尝味道
过了期的红酒已经没有红酒原来口感醇厚和浓郁，并且喝起来会带一股有刺激性的酸醋味和苦涩感。
原来我们市面上的红酒都是有保质期的，这些保质期大概都在5~10年的时间，不管是国产还是进口，他们都有相应的保质期，可是这个保质期也只是相对于我们国人而言，因为很多西方国家并不关心红酒的保质期限，他们对于红酒并没有保质期，这一说只有适应期，也就是适合饮用的期限。因为国外人喝红酒总是非常注意他的生命周期，认为他在适合饮用的时间内和才是口感最好，这个时间一般都是刚刚酿造出来的，两年之内如果超过两年还没有喝的话，就要看他到底出没出现变质，如果没有变质的话是可以喝的，只不过喝着的口感肯定不如最好喝的时候。如果红酒已经存放了特别长的时间的话，最好不要喝了，因为这种红酒喝着对身体也不太健康。
红酒过了保质期还能喝吗？好多人都错了，让我们一起解析下吧
长城干红葡萄酒已过期9年还能喝吗?
答：红葡萄酒过期了最好不要喝。过期的酒，一般来说，都是保质期10年的“不易储存”类别瓶装红酒。这种酒过期后还是可以喝，只是口感会非常糟糕。葡萄酒作为一种饮品，保质期实在不能揭示它真正的内涵，确切地说，应该是葡萄酒的生命期限。根据我国食品有关法律，食品最长的保质期限是15年，因此，海关在...
葡萄酒过期了没开封还能喝吗?
答：由此可见，没有打开的葡萄酒，过期以后还能够正常饮用，只不过口感会大打折扣，没有在适应期时那样好喝，如果没搞懂直接丢掉实在太可惜，不过如果葡萄酒过了保质期时间太久就不建议大家喝了，因为没有饮用的价值。葡萄酒的挑选方法：1、葡萄园区 葡萄对于环境非常敏感，即使是同一条河的两岸，所种植葡萄...
葡萄酒过期了还能喝吗
答：不能，葡萄酒过期后通常不建议再饮用。葡萄酒是一种通过发酵葡萄汁制成的酒类，其口感和品质受到多种因素的影响，包括葡萄品种、发酵过程、陈化时间等。葡萄酒的保质期通常是指在适当的贮存条件下，保持其最佳品质和口感的期限。一旦超过这个期限，葡萄酒可能会出现变质、氧化等现象，导致其口感变差，甚至...
葡萄酒过期了没开封还能喝吗?
答：在我国，按有关法律规定，是需要给葡萄酒标明保质期的。但在国外是不标明保质期的，且没有这个概念。按出厂日期算，葡萄酒的最佳饮用期一般为5-6年。大多数葡萄酒的适饮期低于5年，少部分为5-10年，而在10年以上的可以说是寥寥无几。适饮期与保质期是不能划等号的，对于葡萄酒来说，人们比较...
干红过了10年保质期还能喝吗
答：干红酒放了10年保质期，如果保存得当，没有发霉、破损、漏酒等问题，一般是还能喝的。因为红酒本身是没有保质期，好的红酒可以长期保存，但是口感和风味不一定会随着时间而变得更好，要根据红酒风格而定。干红酒的概括 干红葡萄酒是指葡萄酒在酿造后，酿酒原料葡萄汁中的糖分完全转化成酒精，残糖量小于...
红酒过期6年还能喝吗 大家了解一下
答：1、不能喝，红酒跟白酒不一样。2、一般的国产葡萄酒的酒标上面会标识保质期为10年，但严格意义上来说，讨论葡萄酒的保质期是没有意义的，我们更应该关心一支酒它是否具有陈年的能力，何时能达到它的最佳适饮期。3、过期的酒，一般来说，都是保质期10年的“不易储存”类别瓶装红酒。这种酒过期后还是...
干红葡萄酒过了保质期还能喝吗?
答：更重要的是，葡萄酒在过期后可能会产生有害的微生物或细菌，这些微生物可能对人体健康构成危害。因此，干红葡萄酒过了保质期不能喝。干红葡萄酒保质期几年 干红葡萄酒保质期3~5年左右。干红葡萄酒是一种非常优质的酒品，它的保质期一般在3到5年左右，但是对于一些品质更高的葡萄酒来说，它们可以保存...
瓶装葡萄酒超过10年可以喝吗
答：瓶装葡萄酒超过10年不可以喝，一般市面上售卖的瓶装葡萄酒保质期只有一到两年的时间，存放10年以后葡萄酒就会变质，无法继续饮用，保存葡萄酒时，要将其倒放在阴凉遮光的环境中，将湿度维持在百分之70%左右即可。瓶装葡萄酒超过10年能喝吗 1、不能喝 瓶装葡萄酒超过10年不能喝，因为市面上售卖的葡萄...
红酒保质期10年 过了十年还能喝吗
答：红酒保质期10年 过了十年不能喝了。一般保质期10年的葡萄酒，最佳适饮期在第3--5年左右，而超过10年之后，红酒中的糖分已经被消耗完，不再产生酒精的红酒会慢慢便算，这非常影响它的口感，其实这时候的红酒就已经变质，不建议继续饮用。但是对于世界上顶级的红酒而言，它里面的发酵细菌菌种非常优越，...
红酒存放13年以上还能喝吗
答：少部分红酒具有陈年存放的能力，其保质期可以超过十年，如果是这类红酒，存放十年则可以喝。大部分红酒的最佳饮用时间一般在3-5年左右，超过这个时间，红酒的香气、味道、口感就会逐渐下降，超过十年以上，红酒中的糖分也所剩无几，这时的红酒味道就会变得酸苦。红酒保存的注意点：1、最好是将红酒储存到...
