陕西西安特产：麻花油茶
油茶麻花油茶麻花是陕西西安韩城的传统坊间小吃，麻花泡在油茶里，待到绵软后再食，此时油香、面香和着嚼碎的芝麻、杏仁、黄豆、花生干果的香味可一同把饥饿的感觉一扫而尽。
油茶，是坊间特色小吃。以小麦面粉和杏仁或油炸豆腐干加花椒粉等调味料，用清油炒熟熬成汤。油茶养人，是瘦人想胖起来的首选食品。所以常吃者无不细皮嫩肉，精神状态非同一般人。
西安的小吃里有一个历史悠久的传统食物，那就是“麻花油茶”。其中的油茶是牛骨髓炒面做成的，售卖的时候泡入炸好的麻花。这个小吃很有些年头了，说不准什么时候有的，总之很早了，而且一直是西安早餐市场上的重要成员。
西安的麻花油茶绝大多数是回民在售卖，他们守在“坊上”，一般都是前店后厂式的经营模式，很少有专门租赁了门脸售卖的。原因前面说过，主要的制作功夫在炒面，那是要提前在作坊加工的，真正的售卖只需要一口类似于水盆羊肉的大锅即可。而且麻花油茶一般意义上就是单纯的早点，从经营成本计，专门有一个铺子很不合算。但市场的作用巨大，近年来一些店铺被几家合并起来使用，早上你卖早点，正餐我卖别的，到了晚上也可能就是另外一家卖夜市了呢，真是一种精明的算计，也是对店铺的充分利用，生意人的智慧是无穷的。当然，在早些时候、现在也还有，麻花油茶的销售是用一个硕大的“油茶壶”，推车沿街摆摊售卖的。
麻花油茶有什么营养价值？
麻花、油茶都是油香四溢的好东西，足以果腹、足以提供满满的卡路里。特别是那牛骨髓，是黄牛或水牛的骨髓，营养学研究发现，每100克牛骨髓含蛋白质36.8克、钙304毫克，是高蛋白、低脂肪及含优质有机钙的富营养原料，很多壮骨粉、补钙产品所用原料就是来自牛骨髓。据《神农本草经》记载:牛髓油“主补中，填骨髓，久服增年”。《名医别录》称其能“安五脏，平三焦，续绝伤，益气力，止溢利，去消渴”。《本草纲目》说它能“润肺补肾，泽肌悦面，理折伤擦损痛甚妙”。
麻花油茶的产品特点有哪些？
麻花是油炸食品之一，外形呈铰链形，故又称“铰链棒”。是把两三股条状的面拧在一起，用油炸熟即可。麻花金黄醒目，甘甜爽脆，甜而不腻，口感清新，齿颊留香；好吃不油腻，多吃亦不上火。富含蛋白质，氨基酸，多种维生素和微量元素。
麻花油茶的制作方法
将面粉与精盐、五香粉拌匀。炒锅内放入牛油，用中火化开，待油温升至二成热，先将拌过调料的面粉放入油内，迅速搅炒，当锅内出现油面块时，随时用手掰碎，边搅边掰，至油面块全部掰碎均匀，将其余拌过调料的面粉陆续放入，继续搅炒至面熟时，改用小火焙2—3分钟，成为油面。 锅内添入清水，用旺火烧开，徐徐下入油面，慢慢搅动。另将面粉用30℃温水和成稠面糊，陆续倒入锅内，边倒边搅，用中火烧开待油茶泛泡时即成。若加入芝麻和花生米，别有风味。
陕西有哪些好吃的早餐?
答：2. 豆腐脑葱油饼 其次陕西人早上还爱吃豆腐脑。陕西豆腐脑属乾县最有名，豆腐脑是陕西省乾县地区的一道传统风味小吃，属于“乾县四宝”之一。加上上食盐、姜、蒜泥、酱油、五香醋、油泼辣子，真是红白相映，味浓辣香，引人食欲。洁白鲜嫩，滋润可口，搭配葱油饼就太棒了。3.油茶麻花 陕西西安的油茶...
听说西安的回民街挺好的,哪些小吃值得推荐?
答：第三家:贾家回民街麻花油茶 贾家麻花油茶十分正宗。这两个也是陕西标准的早餐。 油茶的味道很淡,麻花也不焦。 第四家:五味坊千锤花生酥 你一锤、他一锤,几个人不停地抡锤扎着一个铁板上的配方原料堆。旁边排队等候购买的、拍照的、品尝味道的、看热闹的等,场面非常火爆,这就是西安北院门136号的千锤花生酥...
回民街哪家油茶好吃
答：回民街是西安市中心的一条著名商业街道，也是游客必去的地方之一。在这条街上，有许多值得一尝的美食，其中最著名的当属回民街的油茶。那么，回民街哪家油茶好吃呢？首先，我们推荐的是位于回民街东大街段的“陈记油茶”。这家店历史悠久，创立于清朝末年，至今已有100多年的历史。它的油茶十分浓郁，...
西安特产有哪些土特产
答：西安的土特产有：肉夹馍、羊肉泡馍、油茶、蜜饯、糖葫芦。1、肉夹馍 肉夹馍是西安有名的特色小吃之一，它以酥脆的馍、嫩滑的肉、鲜美的调料和酱汁为特点，口感十分独特。2、羊肉泡馍 羊肉泡馍是一道以肉、面、汤为主要原料的传统西安小吃。它的特点是肉质鲜美，面条弹，汤汁浓郁。3、油茶 油茶是西安...
西安去哪吃小吃西安吃货攻略2019
答：西安的传统坊间小吃,麻花泡在油茶里,待到绵软后再吃,此时油香、面香和着嚼碎的芝麻、杏仁、黄豆、花生干果的香味可一同把饥饿的感觉一扫而尽。 推荐:小贾麻花油茶、贾德祥油茶铺、暖胃香养生油茶 3.胡辣汤、包子 这里的胡辣汤指的是河南风味的逍遥胡辣汤,胡椒的味道更足,味道更重!里边的豆腐丝、海带丝、面筋...
西安有什么好吃的?
答：很多朋友认为肉夹馍的热量太高，其实在西安还有一种夹馍，堪称是低脂版的肉夹馍！它就是孜然肉夹馍，这种夹馍是用孜然炒青椒以及鸡胸肉，再夹在馍里，口感相当的独特，而且吃的时候一定要趁热吃，滋味最美！7、油茶麻花 油茶麻花是西安坊间传统的美味小吃，早晨起床，听到门外有油茶麻花的叫卖声，...
西安能带走的特产
答：其次是陕西的油茶。油茶是一种传统的汉族饮食，制作过程繁琐，但味道非常美妙。油茶粥是将花生米、芝麻、桂花等食材磨成浆状，再加上熬煮而成的，口感浓郁香甜，是陕西地区非常受欢迎的特色食品。除此之外，西安还有着许多其他的特产，如肉夹馍、凉皮、羊肉泡馍、大盘鸡等等，都是不可错过的美食佳肴。
西安人的早餐都吃什么?
答：肉丸胡辣汤、麻花油茶、油饼菜夹馍、锅贴豆浆、包子豆腐脑...西安的早餐丰富多样，城市生活的点点滴滴也悄悄藏在这一碗人间烟火里。1 肉丸胡辣汤，早餐的仪式感 早餐是生活美学的开场白。无论是家中妈妈精心准备的一餐，还是街边早已开门的早餐店，只要餐食上桌，美好的一天便开始了。西安人...
旅行西安,必打卡的小吃店有哪些?
答：油茶麻花感觉是老一辈人的最爱,现在想找这一口挺不容易。油茶泡过的麻花外软里韧,满口油香。 西安不止油泼biangbiang面哦,除了那种宽如裤袋的扯面,干拌面,臊子面也值得一吃。这碗拉条子西安人一般称呼为棍棍面,筋道爽滑,再来一瓣蒜! 有人形容西安街头的酸汤饺子和兰州街头的拉面馆一样多,一点不夸张。西安的...
西安必买特产零食
答：三原蓼花糖、富平柿饼等。西安，简称“镐”，古称长安、镐京，是陕西省省会、副省级市、特大城市、关中平原城市群核心城市，国务院批复确定的中国西部地区重要的中心城市，国家重要的科研、教育、工业基地。截至2019年，全市下辖11个区、2个县，总面积10752平方千米，建成区面积700.69平方千米，常住人口...
