澄海选庄米酒是粮食酒吗
好酒和一般的酒对比,酿酒用的水不同对酒的品质影响有多大?
答：作为白酒酿造的主要成分水也是极其重要的，素有“水为酒之血”之称。 在专业上讲，酿造用水或叫在制水，它分量水或叫淋浆水、烟水、闷水、润粮水等，浓香型大曲叫量水或淋浆水，清香型大曲叫润粮水，清香小曲叫烟水或润水，香型工艺不一样，叫法也不一样，即是粮食(或粮粉)吸人的新鲜水。...
【月子酒和米酒一样吗】月子酒是米酒吗
答：米酒：米酒的原料为江米或糯米。酒精上 月子米酒水：已经被蒸发掉酒精的酒水。在台湾传统中，坐月子是要用米酒来料理食物的，只是用全酒来做，也就是不挥发酒精直接做，这是一个有着悠久历史的传统。直到1988年，台湾女中医师(同时也是西医博士)的庄淑旗老师，通过自身多年积累的经验提出用三瓶米酒煮...
苗族是什么节
答：苗乡的男婚女嫁,一般都选在过苗年的时间。从第四天开始。一些老年男女也纷纷挑着酒、肉、糯米粑等等走亲访友,或者在家忙于接待来宾;一些年轻男女或在各自的村子里吹笙跳舞,或跳铜鼓舞、斗牛;或者小伙子去别的村子游方场“游方”,男女丁互对歌,倾吐爱慕之情。前后活动,历时9天左右才能结束。这是苗族民间最隆重的...
黑米酒度数一般是多少
答：25-28度。
青稞酒文化和藏区文化的关系?
答：必须指出,藏族古代社会中,并不像现在一样普遍饮青稞酒。事实上在吐蕃王朝时期,藏族饮用的酒的种类甚多。在敦煌出土的写于公元九-十世纪的《笨教殡葬仪轨书》中,人们所使用的酒类饮料有小麦酒、葡萄酒、米酒、青稞酒等五种。其中提到干布地区小王向吐蕃赞普奉献的“酿酒粮食”为“青稞、大米任何一种均可。”在一些...
酒的文化
答：酒德两字,最早见于《尚书》和《诗经》,其含义是说饮酒者要有德行,不能象夏纣王那样,“颠覆厥德,荒湛于酒”,《尚书·酒诰》中集中体现了儒家的酒德,这就是:“饮惟祀”(只有在祭祀时才能饮酒);“无彝酒”(不要经常饮酒,平常少饮酒,以节约粮食,只有在有病时才宜饮酒);“执群饮”(禁止民从聚众饮酒);“禁...
黍是什么字?
答：黍酒 [ shǔ jiǔ ]1.见“黍米酒”。 2.犹觚酒。黍豚 [ shǔ tún ]黍子和小猪。古代庶人秋天行荐礼时所进献的祭品。杀鸡为黍 [ shā jī wéi shǔ ]指殷勤款待宾客。不爽累黍 [ bù shuǎng lèi shǔ ]犹言丝毫不差。絫、黍，微小的重量。黍离麦秀 [ shǔ lí mài xiù ]哀伤...
什么是红香米
答：红香米就是我们所说的的"胭脂米"。为历代陕西供奉朝廷贡品。又被称为长寿米、药米之美誉。红香米比普通大米清香、好吃，又具医药功能。香米是香稻制成的，米粒较长，而大米米粒比较短。香米香味奇特，且有挥发性，蒸煮米饭时拌合少许，米饭柔软浓香，清香四溢。大米是普通稻谷制成的成品。香米饭粒完整...
白酒的来历?
答：早初酒应当是果酒和米酒。自夏之后，经商周、历秦汉，以至于唐宋、皆是以果实粮食蒸煮，加曲发酵，压榨而后才出酒的，无论是吴姬压酒劝客尝，还是武松大碗豪饮景阳岗。喝的就是果酒或米酒，随着人类的进一步发展，酿酒工艺也得到了进一步改进，由原来的蒸煮、曲酵、压榨、改而为蒸煮、曲酵、馏、最大...
朝鲜民风习俗
答：还拿一些放到牛槽中,看牛先吃哪一种,便表示哪种粮食这一年能获丰收。这种风俗,至今还在民间流传。 米酒:朝鲜族爱喝的一种饮料。米酒是他们招待客人的佳品,如有客人来访,主人总要端上来一碗自家酿制的米酒。这种酒比黄酒的色稍白一点,而且还略带甜味。这种米酒后劲十足。长辈一起喝酒时,要把头移到旁边去喝,切不...
